فوائد الشاورما للاعبي كمال الأجسام
تعرف الشاورما بأنها إحدى الوجبات السريعة الأكثر شهرة داخل الوطن العربي، والتي تتميز بنكهتها الشهية، وتنوع طرق تقديمها سواء كانت شاورما لحم أو دجاج. ولكنها مثلها مثل المأكولات السريعة، يأخذ عنها انطباع المأكولات الضارة بالصحة، والتي تعمل على زيادة الوزن فقط. ولكنه اعتقاد خاطئ، فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. وتعد فوائد الشاورما للاعبي كمال الأجسام هي الأشهر والتي تساعدهم في اتباع حمية بناء الجسم السليمة، لما توفره من عناصر أساسية لبناء العضلات وتقويتها.
فوائد الشاورما للاعبي كمال الأجسام
تأتي فوائد الشاورما للاعبي الأجسام، في قدرتها على مد جسم اللاعب بالبروتينات، الكربوهيدرات والفيتامينات بكميات تناسب السعرات الحرارية المخصصة له على مدار اليوم. وذلك لما تحتويه من لحوم سواء كانت لحم أو دجاج، بالإضافة إلى الخضروات المرفقة لها داخل الساندوتش.
حيث يحتاج اللاعب يوميًا لما يعادل 3800 سعرة حرارية للرجال، و 2400 للنساء، يتضمنهم حوالي من 147-189 جرام بروتين. وتلك الكمية التي يمكن الحصول عليها عند تناول سندوتشين شاورما لحم أو دجاج. وبجانب البروتين المتوفر بهم، فهم يمدون لاعبي كمال الأجسام بالفوائد الأخرى من:
- فيتامينات
يحتوي ساندوتش الشاورما على مجموعة متنوعة من الفيتامينات الأساسية لبناء العضلات وتقويتها، مثل فيتامين A، B3, B6 و B12.
وذلك ما يمكن تحصيله عند تناول شرائح اللحم أو الدجاج الشاورما مع الخضروات الطازجة من خيار، خس، جزر، وفلفل.
- كربوهيدرات
تأتي كربوهيدرات الشاورما من الخبز الملفوف بها، والذي يحضر من دقيق القمح الغني بالكربوهيدرات. وتعود كمية تناول الكربوهيدرات في سندوتش الشاورما كمية مناسبة لما يحتاجه جسم لاعب الأجسام، على ألا يزيد عن سندوتشين يوميًا فقط.
معادن
وهي ما تقدمه شرائح اللحم والدجاج، مع الخضروات للجسم، فلكل منهم مجموعة معادن يحتوي عليها، تساعد في الحفاظ على صحة الأعصاب وتقويتها، لتحمل الأوزان الثقيلة التي يعمل على حملها لاعبين كمال الأجسام يوميًا، بالإضافة إلى تعزيز صحة القلب، وحمايته من الجلطات المحتملة، ومن أهم تلك المعادن:
- الحديد.
- الفسفور.
- السيلينيوم.
- البوتاسيوم.
- الزنك.
- ألياف غذائية
تأتي الألياف الغذائية للشاورما من مجموعة الخضروات المرفقة لها، والتي تساعد في الحفاظ على الجسم، ومده بالطاقة اللازمة، مع مساعدة الجسم في:
- تحسين حركة الأمعاء.
- التحكم في مستوى سكر الدم.
- خفض مستوى الكوليسترول.
- رفع معدل الحرق.
- دهون صحية
تحتوي الشاورما بنوعيها على الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تعمل على مد الجسم بنسبة الدهون الصحية الهامة، والتي تعمل على رفع طاقة الجسم دون حدوث ضرر زيادة الوزن. كما تعمل على:
- تقوية بناء العضلات.
- زيادة هرمون التستوستيرون.
- تقليل الشعور بالتعب.
- رفع قدرة التحمل للحمل الأوزان.
- تسريع عملية الاستشفاء من الإصابات الرياضية.
- خفض الكوليسترول الضار، ورفع الجيد.
- زيادة التركيز، وتحسين الحالة المزاجية.
وصفة الشاورما الصحية لكمال الأجسام
لتناول الشاورما بطريقة صحية والاستفادة من عناصرها الغذائية المتعددة، عليك اتباع الوصفة الصحية لها، والتي يجب أن تحتوي على كمية كافية من اللحوم، مع القليل من الخبز ويفضل الأسمر. كما ينصح بالاستغناء عن بعض العناصر بها، مثل المايونيز، الكاتشب، الزيوت النباتية. واستبدالها بزيت الزيتون والصوصات المحضرة منزليًا بمكونات طبيعية مثل صلصة الطماطم، الثومية بالنشاء، وغيرها. مع ضرورة وضع كمية وفيرة من الخضروات الطازجة دخل خبز الشاورما.
ومن أكثر الوصفات الصحية للشاورما، والتي تناسب الحمية الغذائية للاعبي كمال الأجسام هي الوصفة المحضرة من:
المكونات
- كيلو شرائح رفيعة لحم\ دجاج.
- 2 بصلة مقطعة شرائح.
- 3 حبات فلفل ألوان شرائح.
- حبتين طماطم مكعبات.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 علبة زبادي خالي الدسم.
- ظرف بهارات شاورما.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
- تتبل اللحم بالبهارات، الثوم والزبادي في وعاء عميق.
- تغطى الشاورما بكيس بلاستيكي، وتترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- يسخن الزيت على نار هادئة لتشويح البصل أولًا.
- عند ذبول البصل نبدأ في وضع شرائح اللحم المتبلة، مع التقليب الجيد.
- نضيف الخضروات بعد وصول اللحم لثلاث أرباع التسوية.
- تقلب الشاورما جيًا، لتجانس مكوناتها، وتجهز للتقديم.
طريقة التقديم
يجهز الخبز الأسمر، أو التورتيلا للبدء في دهنة بالصوص.
يدهن بالثومية الصحية المحضرة من( علبة زبادي، 4 فصوص ثوم مفروم، ملح، فلفل، كمون، وعصير ليمون).
نقوم بإضافة الشاورما والخضروات، ويغلق الساندويتش، ليكون جاهز للتناول.
أسئلة شائعة
100 جرام شاورما كم بروتين؟
يحتوي كل 100 جرام شاورما على ما يقارب من 8 جرام بروتين.
هل الشاورما تزيد العضلات؟
نعم، فهي من المأكولات الغنية بالفيتامينات، المعادن، والبروتينات التي تساعد في بناء العضلات.
كم بروتين في شاورما الدجاج؟
يحتوي ساندوتش شاورما الدجاج على 40 جرام من البروتين.
